Eine gesunde Ernährung spielt eine entscheidende Rolle in der Entwicklung und Gesundheit von Kindern. Es ist wichtig, Kinder von klein auf an gesunde Essgewohnheiten heranzuführen, um ihre körperliche und geistige Entwicklung zu unterstützen. Maßgebend ist dabei, mindestens eine warme Mahlzeit am Tag nach einem anstrengenden Schultag und der sportlichen Aktivität in der Freizeit.
Eine ausgewogene Ernährung liefert Kindern die nötigen Nährstoffe, Vitamine und Mineralien, die für ein gesundes Wachstum und eine starke Immunabwehr wichtig sind. Indem Kinder frische, natürliche Lebensmittel essen, können sie ihr Immunsystem stärken und Krankheiten vorbeugen. Studien haben gezeigt, dass eine gesunde Ernährung die Stimmung und das Verhalten von Kindern positiv beeinflussen kann. Einen sehr spannenden Beitrag dazu gibt es bei Elternbildung.
Da es oftmals jedoch schlichtweg an Zeit fehlt eine gesunde Mahlzeit zubereiten, möchte ich dir heute eine fixe Rezeptidee zeigen, die du je nach belieben umändern kannst.
Du benötigst (für 4 Personen):
- 1 Packung Gnocchi
- 1 Packung Kräuterfrischkäse
- 500 ml Gemüsebrühe
- 1 Paprika
- 1 Zuccini
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Öl, Pfeffer und Salz
So wird’s gemacht: Wasche das Gemüse gründlich und schneide es anschließend in mundgerechte Stücke. Erhitze nun etwas Öl in einer Pfanne und brate darin die Gnocchis leicht golden an. Gib jetzt das Gemüse und die klein gedrückte Knoblauchzehe hinzu und brate die Gnocchi-Gemüse Mischung weitere Minuten unter ständigem wenden an.
Lösche die gut angebratene Mischung nachfolgend mit der vorbereiteten Gemüsebrühe ab. Hebe nun 150 Gramm des Frischkäses unter und vermisch alle Zutaten ordentlich miteinander. Die bunte Gnocchi-Gemüsepfanne kann nun nach Geschmack mit Pfeffer und Salz oder mediterranen Kräutern gewürzt werden.
Fertig ist die gesunde und leckere Gnocchi-Gemüsepfanne.
Das Zubereiten dieser Mahlzeit hat mich nicht mehr als 15 Minuten gekostet. Das „aufwändigste“ ist hierbei wohl das Schneiden des Gemüses, welches aber auch gut mit Hilfe der Kinder umgesetzt werden kann. Wenn jeder ein Gemüse schneidet, ist dies ratz-fatz erledigt. Während das Essen auf dem Herd steht, könnten die Kinder den Tisch eindecken und sind somit in die Essenzubereitung mit eingespannt. Gemeinsames kochen macht Spaß!
Insgesamt ist eine gesunde Ernährung von entscheidender Bedeutung für das Wohlbefinden und die Entwicklung von Kindern. Eltern sollten daher darauf achten, ihren Kindern eine vielfältige und ausgewogene Ernährung anzubieten, die reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, magerem Protein und gesunden Fetten ist. Indem sie gesunde Essgewohnheiten frühzeitig fördern, legen Eltern den Grundstein für ein gesundes und glückliches Leben ihrer Kinder.
Hast du schon diese easy-peasy Ofenpasta oder die Gemüsewraps mit Limette probiert?